Portakallı Tavuklu Ceviz Salatası

MALZEMELER
3 çorba kaşığı kavrulmuş California cevizi
1/3 bardak ceviz yağı
1/3 bardak portakal suyu
1 çorba kaşığı elma sirkesi
1 diş sarımsak, doğranmış
1 çay kaşığı taze renelenmiş yumurta kabuğu
1 çay kaşığı az tuzu soya sosu
¼ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı taze öğütülmüş biber
3 bardak karışık yeşillik
½ bardak küp küp doğranmış veya kesilmiş pişmiş tavuk göğsü
1 portakal, dilimlenmiş
2 çorba kaşığı ufalanmış keçi peyniri

TARİF
Yağ, portakal suyu, sirke, sarımsak, portakal kabuğu rendesi, soya sosu, tuz ve biberi kapağı sıkıca kapanan bir kapta veya kavanozda karıştırın; çırparak veya sallayarak iyice karıştırın.
Yeşillikleri ayrı bir salata kabına yerleştirin; 2 çorba kaşığı sosla karıştırın. (Geri kalan sosu buzdolabına alın.)
Yeşilliklerin üzerine tavukları, portakal parçalarını, keçi peynirini ve cevizleri koyun.